Proprietà e benefici
Il burro chiarificato è sicuramente uno dei prodotti del momento. Si tratta, però, di un prodotto piuttosto antico, molto utilizzato nella medicina ayurvedica per una serie di benefici per la salute. Vediamo quali.
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È rigenerante e nutriente: gli acidi grassi a catena media forniscono un importante apporto energetico;
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È un antianemico;
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Riduce il colesterolo sferico (LDL, VLDL) e trigliceridi;
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Migliora la digestione perché stimola la secrezione di acido gastrico;
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Risulta utile nei casi di epilessia e per favorire l’apprendimento, la concentrazione e la memoria;
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Ha un’importante azione antinfiammatoria (soprattutto nei confronti delle malattie infiammatorie croniche intestinali) e antitumorale grazie alla presenza di acido linoleico coniugato;
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È ricco di acido butirrico e quindi è utile per supportare la parete intestinale e la produzione di cellule T killer, mantenendo anche il sistema immunitario in buona salute;
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Viene utilizzato come antidoto in caso di avvelenamento e disintossica l’organismo impedendo gli accumuli tossici;
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È utile in caso di tosse cronica, bronchite e asma in combinazione con alcune erbe;
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Viene utilizzato in caso di malattie delle vie biliari;
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Un cucchiaino assunto prima di andare a dormire induce il sonno naturale;
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Viene utilizzato per la lubrificazione delle mucose e della pelle e aumenta la luminosità dei capelli, delle unghie e della pelle.