Ingredienti:
20 g di noci
50 g di ricotta vaccina
20 g di eritritolo
20 g di cioccolato fondente Lind Excellence 99%
10 ml di latte di soia
Procedimento:
Tritare grossolanamente le noci e riporle alla base di una coppetta. Unire la ricotta all’eritritolo e lavorarla fino ad ottenere una crema liscia e omogenea, poi riversarla nella coppetta sopra la base di noci. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte di soia, poi riversarlo sulla superficie della ricotta. Riporre in frigorifero per una notte.